디저트391 [ 수플레 팬케이크, 수플레 오믈렛 ] 1000번 저어 만드는 간단 계란후라이, 계란 디저트, 달로나 시즌3 [ 수플레 오믈렛 ] 오늘은 달로나 시즌3로 400번의 2.5배인 1000번 저어 맏드는 간단 계란 디저트를 알아보겠습니다. [ 수플레 오믈렛 준비물 ] 계란 2개, 소금 한 꼬집, 버터 한 조각 [ 수플레 레시피 ] 1. 흰자와 노른자를 분리한다. 2. 분리한 노른자에 소금 한 꼬집을 넣어준 후 섞어준다. (모양지지않고 풀릴 정도면 됩니다.) 3. 흰자를 머랭처럼 계속 휘핑하여 뿔이 생길 때까지 1000번 저어준다. (뒤집어도 안 떨어질 정도로 저어줘야 합니다.) 4. 1000번 정도 저어준 흰자에 노른자를 넣어줍니다. 5. 합쳐진 흰자와 노른자를 섞어줍니다. (주의사항 - 거품이 죽으면 안 되며, 휘핑기가 아닌 수저를 이용하는게 좋습니다.) 6. 약불로 달궈진 프라이팬에 버터를 골고루 둘러줍니다. 7.. 2020. 3. 15. 이전 1 다음
